西方人的飲食文化是離不開藺萄酒的，而其中又以法國人居首。他們每餐都必須飲用葡萄酒，甚至將葡萄酒與美食之間的搭配稱為“生命組合”。葡萄酒是佐餐品．與食物搭配是美味的調料，葡萄酒與美食的合理搭配讓食物的味道更加鮮美，是饕餮美食客推崇的生活方式。
葡萄酒與美食搭配的技巧
要實現這種完美的搭配，需要理解葡萄酒與美食之間的搭配法則和要索。它們之間的搭配法則是要盡量平衡各個要素．不要讓任何一方的口味過強。匯文研究院經過多年來的搭配經驗，總結出幾種讓美食升華的搭配方式：
葡萄酒與食物搭配不一定說某種酒一定瀚要配某種食材，只是說某些搭配會更好一些．重要的是享受你的心情與過程。盡情用餐，隨意飲酒才是最重要的。